Haber Detayı
12 Şubat 2013 - Salı 13:11
 
Ateş Düşüren Siyah Havuç
Diğer-Arşiv Haberi
Ateş Düşüren Siyah Havuç

 Türkiyeʹde sadece Ereğliʹde üretilen siyah havucun dünyanın birçok ülkesinden talep gördüğünü ifade eden Ereğli Ziraat Odası Başkanı Özkan Özgüven, Avustralyaʹdaki Queensland Üniversitesiʹnden bilim adamlarının yaptığı araştırmada, içinde bulunan ʹʹantosiyaninʹʹ adlı mor pigmentler sayesinde oldukça etkili bir antioksidan işlevi gören siyah havucun, ayrıca önemli bir iltihap kurutucu, ateş düşürücü (anti-inflamatuar) özelliği olduğunun da gözlemlendiğini bildirdi. Özgüven, bu özelliğinin yanı sıra doğal gıda boyası olarak da kullanılan siyah havucun yurt dışından yoğun talep gördüğünü, İtalya, Fransa, ABD ve Almanya başta olmak üzere birçok ülkeye ihraç edildiğini dile getirdi. Antosiyanin maddesinin hücre yaşlanmasını önlediği de belirtildi.
Kaynak: Editör:
Etiketler: arsiv
Yorumlar
Haber Yazılımı